Mathieu Gründer
"Ich komme aus einer Gastronomiefamilie und konnte deshalb von früh an viel lernen. Gutes und Schlechtes. Was wir seit Anfang an wollten, war ein Konzept, dass einfach, ressourcenschonend und trotzdem überzeugend ist.
Mit den Jahren konnten wir dieses Konzept noch optimieren. Mittlerweile ..